干锅土豆片的做法
导语 ：干锅菜是相关于火锅而得名。火锅汤汁很多，以顺应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少，普通作为菜品间接上桌食用。上方就一同来看看做法吧！
食材主料
土豆300g
辅料
猪五花肉50g 盐2.5g 生抽5ml 油200ml 鸡粉3g 红干椒5g 葱10g
步骤
1.将土豆切0.5cm厚的大片。
2.用清水泡去淀粉。
3.热锅倒油，七成热。
4.将土豆炸至金黄。
5.将炸好的土豆捞出控油。
6.锅中留少许底油，将五花油煸炒熟。
7.添加葱和干红椒炒香，添加土豆片。
8.将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中。
9.炒匀收汁即可
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