5种凉拌土豆丝的家常做法
凉拌土豆丝是一道做法繁难但又十分美味的凉拌菜，深受人们的喜欢，上方是小编搜集整顿的5种凉拌土豆丝的家常做法，宿愿对你有协助。
凉拌土豆丝做法一：
食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
步骤：
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝；
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会难看；
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎；
4、锅里烧开水，把土豆丝放出来焯熟，由于细，不用煮太久，基本下水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了；
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水；
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上方，放盐、生抽、陈醋；
7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸毒草椒；
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会收回滋滋的声音；
9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可。
小贴士：
土豆自身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保管它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再适合不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，无利于把体内的毒素扫除进来。
凉拌土豆丝做法二：
食材预备
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
制造步骤
1、大土豆去皮洗净，切成粗细平均的细丝；
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把外表的淀粉都荡涤洁净后用清水浸泡；
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。
凉拌土豆丝做法三：
食物原料：
土豆
制造方法：
1、土豆洗洁净，去皮切成细丝。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。（这样不黏锅，更脆嫩些）
3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。
4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。
5、往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
凉拌土豆丝做法四：
原料：土豆，红椒，薄荷叶，调料过量，红椒丝，盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调
制造步骤
1、将洗净的土豆切成细丝；
2、将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含局部淀粉；
3、烧一锅水，在水中添放大批的盐和油；
4、水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟；
5、预备好一碗白开水所做的冰水；
6、土豆快煮好时添加红椒丝；
7、将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中；
8、添加盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌平均；
9、装入盘中，在上方撒上切好的薄荷叶丝即可。
留意事项：由于夏天温度较高，为了保障卫生肥壮，冰水所用的必定是凉白开水。
凉拌土豆丝做法五：
食材预备
土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。
制造步骤
1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；
2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；
3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；
4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
