鸡蛋饼的做法

1、把 鸡蛋 ，盐，油，水加在一同打至盐消溶，缓缓加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至齐全没有面疙瘩。而后放一旁醒几分钟。

2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从两边倒下去，调好后的面糊一倒下去就很平均地向周围散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规定向周围散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

3、当面糊外表变成金黄色，且摇晃锅时面糊曾经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的模式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技能如不娴熟最好不要这样做！)翻面后可以盖锅，不盖也可以。

4、当面饼两面都变成金黄色时，盛露面饼，鸡蛋饼就做好了。可以依据口味加各种作料，吃法随意。

青蒜 鸡蛋 饼

青蒜鸡蛋饼中由于添加了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种共同的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很便捷的，关键资料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

三丁鸡蛋饼

原料：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋

制造方法：

1、 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

2、打两只鸡蛋，添加过量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一同重复搅匀，搅的时刻要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响成果和口感。

3、 在锅里放入过量的 食用油 （油不要太多，否则此菜做出来太平淡，不好吃），烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。

韩国鸡蛋饼

1、面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉排汇成团后再多倒一些；

2、两三个鸡蛋添加，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将外面由于烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了；

3、菠菜焯水过凉沥干后切成小段，添加蛋面糊；

4、火腿切小细丁添加，榨菜丝添加；

5、添加过量盐，鸡精，香油，混合平均；

6、平底锅大批油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好。

鸡蛋 饼是一种家常面点，制造便捷，但口感润滑，滋味香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥， 豆浆 等一同吃，滋味很好。

一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯 牛奶 的热量，然而它还领有磷、锌、铁、这些营养都是人体必无法少的，它们起着极端关键的作用，如修复人体组织、构成新的组织、消耗能量和介入复杂的新陈代谢环节。鸡蛋饼是由新颖的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰盛，是早餐的最佳食品，不上火。

鸡蛋 饼中的玉米是细粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有短命、美容的作用；小麦含有极端丰盛的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的关键起源。

用这两种食材加在一同烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的生物蛋白，配搭在一同食用就十分营养，也容易排汇了，而且吃起来滋味还很香。

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一、 鸡蛋 饼的原料：面粉250克，鸡蛋三个，葱末过量，鸡精过量，盐过量，豆油一羹匙。

二、鸡蛋饼的做法：首先将面粉用水稀释成糊状，而后将鸡蛋打烂加出来，继续搅拌直至混合好，再把葱末，鸡精，盐，豆油放入搅拌即可，将炒锅烧热，假设用 电磁炉 要将电功率调到1200到1W，平底锅烧至五成热，放入一勺 植物油 烧热，让锅上周围挂上油，后用炒菜的手勺，盛一勺曾经搅匀的鸡蛋面糊放入锅内，端起炒锅，将锅内的面糊平均挂满锅底，看面糊外表变色彩及摇晃锅时面糊曾经不动了，就用铲子将饼翻上来(最好用拋的模式翻面，一来不烫手，二来练手劲)，翻面后可以盖锅，不盖也可以，直至烙出香味即可，就这样热腾腾的鸡蛋煎饼就做好可以吃了。或许还有些人，青睐吃多口味的鸡蛋饼，那么他就可以在拌鸡蛋面糊时往外面加一些他青睐吃的物品，如玉米，牛肉，黄瓜，虾仁等。或许不把这些物品加到面糊里，而是等鸡蛋饼烙好了之后，这时可以加上各种酱及生菜，再加上青睐吃的熟食，也不失一番好滋味。

一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯 牛奶 的热量，然而它还领有磷、锌、铁、这些营养都是人体必无法少的，鸡蛋饼是由新颖的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩,营养丰盛，是早餐的最佳食品,不上火。所以，别忘了早上吃一块鸡蛋饼啊!

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