驯化的作物种类少了很多，但家养植物的汇集地也多得多。这对消了可用物种的数量，但咱们实践上吃的植物种类比以前少了很多。
很长一段期间以来，狩猎的受欢迎水平不时在稳步降低。人们吃了更多的猎肉。
基本没有任何种类的精制谷物。一切面粉都在食用前一天磨碎。一切的面包都是自制的酸面包。这大大降低了面包的血糖负荷。那也是一个小麦和黑麦在同一块土地上以人造平衡种植的时代。除非将谷物一粒一粒地挑进去，否则面包的色彩要深得多。千分之一的人没有一个有钱可以雇人来做这件事。
啤酒和葡萄酒既甜又可怕，由于细菌实践还在未来，所以发酵依赖于家养酵母，发生更多随机的酿造结果。
猪是为了猪油而种的，所以猪肉的脂肪要多得多。牛被用来耕地，所以它们的寿命更长，所以牛肉滋味很好，但像指甲一样坚韧。鸡是为了鸡蛋而种植的，所以鸡肉是一种稀有的食物，而且由于鸡很老，所以肉像指甲一样安全。
更多的人是富人。传统上，贫苦的农民有一群山羊，富裕的农民有一群牛。所以山羊肉更经常出现。
将肉和蔬菜离开的烹饪模式还没有被发明进去。饭菜看起来更像汤、炖菜或咖喱。有几次香料可用，食物加了很多香料。草药可用的次数越多，食物就用草药调味。
抽了一切。腌制、发酵或枯燥/抽搐其余一切。
假设不是你自己宰 ... ，简直任何人都吃不到肉。
没有美丽的蔬菜。不论它看起来像你吃了它。
有钱人有时会挨饿。富人经常挨饿，以致于每团体每年都挨饿几次。
当某些物品是当季的时刻，就会有整理饭。少量腹泻，由于每团体每年都有几个星期只吃苹果。
是什么让你选择扭转饮食？
退休是一个启发。
其中最关键的一点是，我最终发现我不用遵守多年来在我身上积重难返的早餐-午餐-晚餐期间表。
我实践上可以在饿的时刻吃物品，而不是在我无时机的时刻。
我发现我青睐起床喝杯咖啡，安适到早上。不急着吃早餐。
基本上我青睐吃早午餐。一顿晚饭。我的身材是这样上班的，我如今可以集中留意力了。
大概六个小时后，我预备再次吃饭。
我发现这个新的日程布置不只要效，而且降低了我的胃口。我吃的不多。局部缩小了。
我瘦了一点，缓缓的。
那么是什么让我选择扭转我的饮食呢？
可供选用。我不再有适宜自己的期间表。
