炖燕窝的做法大全
炖燕窝
资料
血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升
做法
1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签微微挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下微微冲洗后用过滤网过滤一次性
3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再微微用温水浸泡过滤２次
4、用温水将荡涤洁净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水
取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入过量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可
小窍门
1、燕窝在炖制前必定要彻底荡涤洁净，关键的是要剔除粗大的羽毛
2、假设宿愿炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的环节必定不要偷懒哦
3、假设是给病人食用，倡导热食；假设只为美容养颜，倡导每日早晨睡觉前凉食
木瓜冰糖枸杞炖燕窝
菜谱简介
这一道炖品是孝顺辛劳的爸爸的，由于爸爸有糖尿病所以我炖的是不加冰糖的，熟透的木瓜自身的甜味曾经很够了。。。呵呵 可是上方引见的是迎合大家的口味啦。
资料
木瓜1个，燕窝过量，冰糖过量，枸杞过量
做法
1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。
2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次添加清水浸泡洁净燕窝一个半小时，而后取出燕窝备用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上过量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。
小窍门
木瓜不要炖太久。。。炖太久木瓜会变味呢
木瓜炖燕窝
资料
主料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次添加清水浸泡洁净燕窝一个半小时，而后取出燕窝，和木瓜肉一起放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
木瓜牛奶炖燕窝
资料
干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜大批
做法
1.把干燕条洗净外表，放洁净碗里，倒入50ml污浊水
2.泡发4小时左右，至燕条齐全发大至通透
3.泡发好的燕窝大概是原重量的6-7倍
4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗洁净，如有粗大的绒毛用镊子挑出
5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加污浊水，水量高过燕窝一指节
6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可
7.木瓜去皮去籽，切小块
8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内
9.添加冰糖消融或许稍凉后添加蜂蜜拌匀即可食用
