怎样自制茯苓饼
苓饼是一种以茯苓为重要原料制造的传统食品，具备健脾、化湿、安神等效用。以下是小编整顿的怎样自制茯苓饼，宿愿对大家有所协助。
怎样自制茯苓饼
茯苓饼做法一
原料:(1 200只成品) 皮精白面粉1.25公斤 淀粉5公斤 /其中馅料：绵白糖18.75公斤核桃18.75公斤 蜂蜜9.25公斤 桂花1.25公斤
公用工具：特制茯苓饼烘模一副，即两块圆形铁片，一端有绞链相连，另一端装有钳柄，模直径为13厘米，模内刻有凹形花纹。
制造方法：
1.制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，外面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，而后开启模具，取出已烘熟的饼皮。
2.制馅：将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，参与粘度，而后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。
3.成型：取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再笼罩一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。
留意事项 烘饼皮要快，不能烘焦，要坚持银红色泽，馅无法铺得太满，需留出1厘米左左边缘。
做法二
原料：茯苓细粉 米粉 白糖各等份
制造：上3味加水过量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。
用法：可经常随量吃。
效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
茯苓饼做法
资料：
1.茯苓200克
2.糯米粉120克
3.细砂糖60克
4.清水100毫升
5.红枣过量
6.油过量
步骤：
1.将茯苓泡发20分钟，洗净后切成小块。
2.将切好的茯苓放入电饭煲中加水，插上插头煮熟，再用搅拌器将茯苓搅成细腻的茯苓糊。
3.将茯苓糊倒入锅中参与过量糖，用锅铲不停翻炒，直到糊变得十分干并不再吸附锅铲。
4.将炒制好的茯苓糊放入容器中冷却备用。
5.将糯米粉参与清水，搅匀成糯米糊。
6.将糯米糊参与茯苓糊中，始终搅拌至平均。
7.将混合好的茯苓糊放入塑料袋中，用手挤压生长条状态，而后在两边参与红枣，再挤压成饼状。
8.将茯苓饼放入油锅中煎至两面金黄色即可。
茯苓饼应该怎样做
自制茯苓饼的资料
往常在家中制造茯苓饼时，须要预备糯米粉两百克，茯苓两百克，白砂糖一百克。
自制茯苓饼的步骤
1、把预备好的茯苓加工成粉末，再把它与糯米粉和白糖放在一同，调匀备用。
2、参与过量的清水，把茯苓粉和糯米面与白糖调成糊状，也可以提早把白糖用水化开，再参与到糯米粉和茯苓中。
3、把电饼档插上电源，加热以后加大批食用油，而后把调好的面糊倒入大批到电饼档中，煎制薄饼，煎制时两面都要煎一小会。煎好以后取出装盘可以随时食用。
4、自制的茯苓饼做法繁难，然而食疗效用杰出，可以健脾补中也能宁心安神，对人类的心悸和气短以及神经平安等不良症状都有很好的调节和预防效用。另外失眠的人群往常多吃一些茯苓饼，也会让睡眠品质提高，可以缩小失眠症状的产生。
