卤鸡爪子的做法_咚波电子商务网

卤鸡爪子的做法

食材：

主料：鸡爪500克

调料：色拉油过量，食盐过量，冰糖过量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒过量，老抽过量，腐乳汁过量，草果1个，麻椒1撮

做法：

1、将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质

2、捞出洗净备用

3、锅内倒油后放入配料爆香

4、倒入酱油和料酒和腐乳汁，而后再添加两碗水调成卤汁

5、将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪

6、大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可

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