小鸡腿怎样做好吃

小鸡腿怎样做好吃

小鸡腿，是鸡腿中肉质最鲜嫩的部位，还有一个好处是小鸡腿的脂肪比拟少，即使用来清炖、清蒸食用都不怕满嘴是油，小鸡腿还能做成红烧、油炸小鸡腿，上方小编为大家引见小鸡腿怎样做好吃，宿愿能帮到大家！

【红烧小鸡腿】

原料：鸡腿、生抽、料酒、柱候酱、白糖、姜、辣椒、桂皮、香叶、八角。

做法：

1、将鸡腿洗净，沥干水分后放入锅中煎煮。

2、用小火将鸡腿煎至两两面微黄，舀出。

3、锅中添加油，放入八角、桂皮、香叶，中火煸炒，之后再添加姜、葱以及辣椒。

4、继续添加酱油和白糖，添加过量的开水，烧开后添加鸡腿，焖熟鸡腿。

5、焖鸡腿的时刻记住煮开后转中火，焖的期间为20-30分钟比拟适合。

6、最后添加盐，转大火，收干汤汁即可。

【裹蛋裹面包糠炸小鸡腿】

原料：小鸡腿、盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉。

做法：

1、鸡腿洗净，放入锅中，添加姜、葱以及料酒煮15分钟，捞出鸡腿，沥干水分。

2、取一小碗，放入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱，搅拌后添加鸡腿，腌制two小时。

3、将腌制好的鸡腿裹上方糊，面糊是用面粉、淀粉以及鸡蛋添加过量水调制而成的。

4、鸡腿裹上方糊之后，在裹上方包糠，放入锅中油炸至色彩金黄即可捞起。