自贡美食有什么好吃的
自贡可是个好玩的中央，这里好吃的也不少，以下是小编预备的自贡美食有什么好吃的，快一同来看看吧!
荷叶玉米馍
荷叶玉米馍是自贡的一道蒸点，其特点味咸鲜，质糍糯爽口。是将嫩玉米磨成浓浆(泥状)，放盐调匀，再将嫩南瓜切成二粗丝，入油锅中炒断生，放香油、味精、盐拨匀成馅料。荷叶切生长方片，取玉米泥包入馅料，用荷叶包好，制造而成。
掌盘牛肉
自贡掌盘牛肉，是四川省自贡市的驰名特征小吃，不只可作零食佐酒，更可上桌成菜，该品因在旧时将风味凉拌牛肉盛于“掌盘”抛售而得名，盛行于束缚以前的沿滩、仙市、邓井关一。
三鲜子耳面
三鲜子耳面是一道煮面点，特点：色泽淡雅，软硬过度，汤臊味鲜，入口爽滑。
自贡毛牛肉
自贡毛牛肉俗称“牛肉粑儿”，明清以来均有制造，从来为民间所爱，可并瓜子糖果果碟，又可置酒菜菜盘-。
软鮓肉丝
软鮓肉丝是一道“看似鮓肉，又不是鮓肉”的具备富顺县中央特征的川菜，麻辣鲜嫩、回甜浓香是其口味特点，细嚼慢咽，愈嚼愈香，至今盛行于代寺镇。
开花白糕
四川自贡经典的特产—开花白糕，是人们喜欢的早点之一，它是用糯米泡涨后，再用石磨推出成细面，并驳回自然发酵的模式发酵，最后用蒸笼蒸熟食用。其味是自然的糯米幽香，甜中有回味，老少皆宜。
火边子牛肉
火边子牛肉是新鲜盐都四川自贡市汉族传统名菜，以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而知名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严厉，刀工精细，工艺考究、风味共同、绵香生津、回味悠长。火边子牛肉鲜味悠长，来自贡的主人只需尝一口，没有不叫绝的，至今仍是自贡的独家美食，在1983年全国腌腊制品评选会上，火边子牛肉得分最高，是中华民族饮食文明中一绝!
火边子牛肉吃起来酥而不绵，干香化渣，味醇可口，回味悠长且便于携带，成为自贡独有的名产。自贡火边子牛肉产地范畴为四川省自贡市大安区现辖行政区域。
自贡冷吃兔
“自贡冷吃兔”，为天文标记包全产品。
自贡冷吃兔，又名香辣兔，其特点是鲜、香、辣、嫩，是自贡外地的一种民间特征美食。作为盐帮菜的代表菜品，迄今已有百余年历史。自贡家家都会做，人人都爱吃，可被誉为是“自贡最佳中央特征美食新名片”。
