排骨炖胡萝卜怎样做好吃

排骨炖胡萝卜怎样做好吃

排骨炖胡萝卜的话，再加上甜甜的玉米，色彩和滋味会更好 。那排骨炖胡萝卜怎样做好吃呢？上方就和小编一同来了解一下吧。

排骨炖胡萝卜的做法

1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜过量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，盐过量。

2、玉米切块备用；胡萝卜雷同切成块。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会产生一层泡沫，这就是被煮进去的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放过量水烧开（一次性放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、用大火烧开后转小火。

5、这时添加几滴白醋，不只可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味愈加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

此外，筛选好的胡萝卜也很关键。选用外表润滑、色泽佳、状态平均牢固、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大就是新颖可口的胡萝卜。胡萝卜的保留方法3-7天，贮存方法有如下两种。

1、放在通风处，或许真空保留。

2、胡萝卜寄存前不要用水冲洗，只有将胡萝卜的“头部”切掉，而后放入冰箱冷藏即可。这样保留胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不排汇胡萝卜自身的水分，延伸保留期间。