凉拌金针菇怎样做好吃
夏天最受欢迎的莫过于凉拌菜，清爽下饭，凉拌黄瓜凉拌海带等等，这次做的是凉拌金针菇，上方是小编整顿的凉拌金针菇怎样做好吃，欢迎阅览。
资料：
金针菇，小米椒，油，盐，陈醋，酱油，香油，蒜等
步骤：
1、把所需资料都预备好
2、金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎
3、水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟
4、捞起，放入碗中
5、锅里放过量油煮开，关火，添加辣椒、蒜蓉
6、倒入陈醋、酱油、香油拌匀
7、铲起淋在金针菇上方即可
金针菇的效用与作用
1、促成成长发育
金针菇有促成儿童的成长发育和健脑的作用。
2、促成新陈代谢
金针菇能有效地增强机体的生存活性，促成体内新陈代谢，无利于食物中各种营养素的排汇和应用，对成长发育也大无优势。
3、降血脂
金针菇能够克服血脂升高，降落胆固醇，防止高血脂症，从而缩小心血管疾病的出现。
4、抗疲劳
食用金针菇具备抵制疲劳、抗菌消炎、消弭重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
5、预防过敏
新加坡的钻研人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。
6、金针菇的贮存方法
新颖的金针菇假设须要保留，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保留，这样可以保留一周左右。假设是加工制品（如金针菇罐头），则倡导开封后立刻食用，不宜久存。
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