小土豆怎样做好吃

小土豆怎样做好吃

土豆中含有丰盛的淀粉物质，可以极速补充人体所需的热量，土豆的做法有很多种，豆腐炖土豆是比拟油腻的一种做法，豆腐具备高钙质和高蛋白，口味油腻，然而营养丰盛。

小土豆怎样做好吃

豆腐炖土豆主料:豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜过量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升。

辅料:香菜 10克

调料:料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各过量

锅里少放点油，下三兄弟炒出香味，下土豆炒到土豆边缘发亮，被油浸透了一样的时刻，上水，放冻豆腐，小白菜什么的，加盐，味精，胡椒粉，炖到土豆熟了，淋点香油，就好了。

做法：

1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;

2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油齐全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味;

3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开;

4、添加豆腐块，盐，用小火慢炖;

5、待土豆齐全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，添加残余的.一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。