曲靖有什么好吃的美食

曲靖是云南省下辖地级市，位于云南省东部，东与贵州省、广西壮族自治区毗邻，南与文山州、红河州接壤，西与昆明市衔接，北靠昭通市和贵州省毕节市，是内地中的中原。素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖，距省会昆明市120公里，地域面积33,821平方公里，地形地貌多样，民族风情各异。上方是小编为大家带来的对于曲靖有什么好吃的美食，欢迎阅读。

曲靖有什么好吃的美食

1.富源全羊汤锅

富源全羊汤锅香飘两省，重在一个“全”字。羊肉集百草精髓，全羊汤锅荟萃羊身之宝，就此摆开一场味觉的盛宴。富源美食文明气氛浓重。在泛滥美食中，全羊汤锅是其中的一朵“奇葩”。

2.曲靖蒸饵丝

曲靖蒸饵丝,期间可以追溯到上个世纪80年代。过后在曲靖市学院街口有一家餐馆，只管门面不大，但因该店供应的关键小吃种类蒸饵丝制造精细，风味共同，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。

3.会泽灰豆腐

灰豆腐，也叫灰豆腐果,以黄豆为原料，将磨制成的豆腐切成小块，状态正方、长条、三角、菱形不等，肉质成海绵状或空心状。

4.高良壮家牛干巴

当你置身在壮家的吊脚楼里品味壮家风味食品的时刻，别具特征的牛干巴定会使你久久不能忘怀。

5.富源酸菜猪脚

富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特征美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰盛，适宜广小孩儿群，具备很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会感觉腻。

6.花山带皮羊肉

花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特征美食。花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，全无膻腥，香辣柔韧，温馨可口。

7.会泽稀豆粉

会泽稀豆粉是云南省曲靖市会泽县的特征小吃。每次到会泽，外地好友招待大家的首选早餐食品必定是稀豆粉，特意是会泽老街这家老字号稀豆粉店，更是滋味正宗洁净。

8.罗平yan熏肉

yan熏肉是布依人的特征菜。布依人腌肉与其余民族一模一样。其余民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后用力搓揉，而后再让盐水浸泡必定期间，最后拿进去人造晾干。

曲靖十大特征小吃

1、麻衣馓子

来源和历史：

麻衣馓子是云南曲靖陆良地域的特征小吃，历史悠久，已有几百年的历史。传说在南宋期间，曾有一位名叫杨洪七的人，他精于制造麻衣馓子，并将其教授给外地人民。从此，麻衣馓子成了陆良人家庭制造小吃的必备之物。

资料和制造：

麻衣馓子的关键资料是小麦面和白砂糖。面粉加水搅拌揉成面团，切成小块，压扁，添加白砂糖，再从新揉成团，成型后油炸。表层撒上芝麻、糖霜。

特点和口感：

麻衣馓子外表酥脆，内里丰满，甜度适中，口感柔滑，甜蜜可口，回味无量。

地域和文明：

麻衣馓子是云南曲靖陆良地域的传统特征小吃，深受外地人民喜欢。制造麻衣馓子已成为该地域的家庭传统。

肥壮和营养：

麻衣馓子的关键成分是小麦面和白砂糖，含有丰盛的碳水化合物和能量，但油炸环节中会排汇少量的油脂，不宜多食。

2、烧饵块

来源和历史：

烧饵块是大理市的特征小吃，来源于外地百姓的日常生存。烧饵块的历史可以追溯到明朝嘉靖年间。

资料和制造：

烧饵块的关键原料是优质大米，通过加工后制成块、丝、片等不同状态。将饵块放在大炉子里烧烤，烤至两面焦黄，两边鼓胀后取出，涂上酱油、辣椒等佐料即可。

特点和口感：

烧饵块外表焦香酥脆，内里坚实甜蜜。口感香美无比，回味悠长。

地域和文明：

烧饵块是大理市的特征小吃，深受各地游客和外地居民的喜欢。烧饵块是外地百姓生存中无法或缺的美食。

肥壮和营养：

烧饵块的关键成分是大米，富含碳水化合物和维生素B等营养元素，但油炸环节中会排汇少量的油脂，不宜多食。

3、会泽稀豆粉

来源和历史：

会泽稀豆粉是云南省曲靖市会泽县的特征小吃，历史悠久，已有几百年的历史。据传，稀豆粉最后是由外地民间的豆腐徒弟们制造而成。

资料和制造：

会泽稀豆粉的关键原料是荞麦、绿豆粉等，加水搅拌成稀糊状，而后蒸熟。熟稀豆粉配上猪骨汤、猪肉、豆腐皮、酸菜等佐料，即可食用。

特点和口感：

会泽稀豆粉的特点是清爽可口，口感软糯，汤汁鲜美，配料丰盛。食用时加上酸菜和辣椒油，滋味更佳。

地域和文明：

会泽稀豆粉是云南曲靖市会泽县的传统特征小吃，深受外地人民喜欢。制造稀豆粉已成为该地域的家庭传统。

肥壮和营养：

会泽稀豆粉的关键成分是荞麦、绿豆粉等，富含膳食纤维和蛋白质，有助于促成肠道肥壮。然而，猪骨汤和猪肉含有较高的脂肪和胆固醇，不宜多食。

4、曲靖蒸饵丝

来源和历史：

曲靖蒸饵丝是曲靖地域的传统风味食品，历史悠久，已有几百年的历史。听说在现代，曲靖地域的农民们为了繁难食用，将稻米制成筒子饵块，再切成丝状，蒸熟后食用，从而构成了蒸饵丝这种食品。

资料和制造：

曲靖蒸饵丝的关键原料是优质稻米，通过加工后制成筒子饵块，再切成丝状。将饵丝放入木甑或竹甑里蒸，取出后添加菜油拌匀，再添加韭菜、绿豆芽、精盐、白糖、味精、肉酱、蒜泥、酸菜等佐料，淋上甜酱油，拌匀即可食用。

特点和口感：

曲靖蒸饵丝的特点是口感软糯，滋味鲜美，配料丰盛。食用时加上酸菜和辣椒油，滋味更佳。

地域和文明：

曲靖蒸饵丝是曲靖地域的传统特征小吃，深受外地人民喜欢。制造蒸饵丝已成为该地域的家庭传统。

肥壮和营养：

曲靖蒸饵丝的关键成分是稻米，富含碳水化合物和膳食纤维，但添加的佐料和油脂含量较高，不宜多食。

5、宣威火腿

来源和历史：

宣威火腿是云南省曲靖市宣威市的特产美食，历史悠久，已有几百年的历史。听说宣威火腿的传统制法始于唐代，历经千年积淀，逐渐构成了共同的风味。

资料和制造：

宣威火腿的关键原料是决定外地优质猪肉，通过精心加工和腌制，而后在特定的气象条件下，启动长期间的熏制和晾干，最终制成口感酥脆，香味浓烈的火腿。

特点和口感：

宣威火腿的特点是形似琵琶，皮薄肉嫩，肉色苍白，油润有光泽，口感酥脆，香味浓烈。宣威火腿熏制的期间长达数月之久，营养成分得以人造保留，肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，咸淡适中。

地域和文明：

宣威火腿是云南省曲靖市宣威市的传统特产，深受外地居民和游客的喜欢。制造火腿已成为宣威市的关键传统产业。

肥壮和营养：

宣威火腿的关键成分是猪肉，富含蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，但由于熏制的环节中添加了少量盐分，因此不宜多食。同时，需留意火腿的保留模式，防止细菌繁殖。

6、倘塘黄豆腐：

来源和历史：倘塘黄豆腐是云南省曲靖市宣威市倘塘镇的特产美食。因其消费原料稀少，加工方法共同，十分受欢迎。

资料和制造：制造黄豆腐须要黄豆、石灰水、麻线等原料。首先将黄豆磨成豆浆，添加石灰水启动积淀，将下层的黄豆腐渣去除，剩下的豆浆煮沸后用麻线栓挂而呈十字花纹，制成黄豆腐。

特点和口感：倘塘黄豆腐外观柔嫩欲滴，入口滋嫩可口，满口留香。生食口感质脆味鲜，止渴生津；切片打蘸凉食，质韧香醇；炒食香味扑鼻，烧烤干蘸更是热血润肺，舒筋暖胃；拌酸菜煮食则清爽开胃，消暑解渴。

地域和文明：倘塘黄豆腐是倘塘镇的特产美食，反映了该地域的饮食文明和传统技能。

肥壮和营养：黄豆腐富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素等营养成分，有助于促成身材肥壮。

7、沾益小粑粑：

来源和历史：沾益小粑粑是云南曲靖沾益的特征小吃之一，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一。

资料和制造：沾益小粑粑的关键原料有火腿、豆沙、白糖等。制造时，将面粉加水揉成面团，添加馅料，搓成小球，再放入蒸锅蒸熟即可。

特点和口感：沾益小粑粑外表呈棕白色，光泽油润，外层是硬壳，外面是千层酥皮裹着馅心，不会人造分裂。口感酥、松、脆、软，甜、咸适宜，有香喷喷的火腿美味，又含糖汁迷人的蜜甜，吃起来油而不腻，风味共同。

地域和文明：沾益小粑粑是沾益地域的特征小吃，反映了该地域的饮食文明和传统技能。

肥壮和营养：沾益小粑粑富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，但由于含糖量较高，应过量食用。

8、抓抓粉：

来源和历史：抓抓粉是云南夏季消暑的凉食，因用特制的有洞铲形器往冻粉上方抓成细丝而得名。

资料和制造：抓抓粉的关键原料是淀粉和水，制造时将淀粉和水混合搅拌平均，倒入锅中加热，煮至稀薄后倒入模具中冷却凝结。凝结后的冻粉切成细丝，再用特制的有洞铲形器抓成修长的条状。

特点和口感：抓抓粉的细丝条状，口感滑嫩爽口，清凉解暑，鲜美可口。配上酸辣汁、麻辣酱等调料，愈加开胃美味。

地域和文明：抓抓粉是云南省昆明市等地的特征小吃之一，反映了该地域的饮食文明和传统技能。

肥壮和营养：抓抓粉关键成分是淀粉和水，热量低，不含脂肪和胆固醇，适宜作为低热量、低脂肪的凉菜食用。但由于淀粉含量较高，应过量食用。

9、曲靖菜豆花：

来源和历史：曲靖菜豆花是曲靖一带的特征美食，是一种混有蔬菜的豆腐脑儿，是一种物美价廉、极具平民色调的饮食格调。

资料和制造：制造曲靖菜豆花须要黄豆、白菜等原料。首先将黄豆磨成豆浆，加热后添加拦腰切成细条的白菜，缓缓地潽起来，逐渐与菜一同凝结，就可以做成美味的菜豆花。

特点和口感：曲靖菜豆花银白细嫩，味淡甜，味淡且汤清醇鲜，营养丰盛。

地域和文明：曲靖菜豆花是曲靖一带的特征美食，反映了该地域的饮食文明和传统技能。

肥壮和营养：曲靖菜豆花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，有助于促成身材肥壮。

10、鳝鱼凉米线：

来源和历史：鳝鱼凉米线是云南地域的特征美食，以米线为主料，配以鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉凉拌而食。在曲靖也有很多鳝鱼凉米线，成品麻辣鲜香，是夏季名吃。

资料和制造：制造鳝鱼凉米线须要米线、鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉等原料，先将这些食材区分处置后拌在一同即可。

特点和口感：鳝鱼凉米线凉爽爽，麻辣鲜香，口感爽滑，带有必定的嚼劲，十离开胃。

地域和文明：鳝鱼凉米线是云南地域的特征美食，反映了该地域的饮食文明和传统技能。

肥壮和营养：鳝鱼凉米线富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，但由于含油量较高，应过量食用。猪肉皮含有丰盛的胶原蛋白和蛋白质，对皮肤、关节等无优势，但也含有较高的胆固醇，应过量食用。