莴笋干怎样腌制好吃
美食莴笋干怎样腌制好吃
在事实学习生存中，大家最不生疏的就是常识点吧！置信很多人都在为常识点忧虑，莴苣的效用与作用是什么? 你知道莴笋干怎样腌制吗？以下是小编搜集整顿的莴笋干怎样腌制好吃，宿愿能够协助到大家。
莴笋干的做法：
原料：3根莴笋，削皮洗净、白酒2两、盐
腌制酱莴笋的详细步骤
1、把预备好的莴笋去掉叶子和外皮，而后再用清水洗一下，去掉水分以后，用切把它切成段状，再切生长条的样子备用。
2、把切好的莴笋条放在容器中，参与过量的食用盐调匀当行启动腌制，可以在莴笋条的下层敷一层保鲜膜，而后再下面压一些重物，这样能让莴笋中的水分极速排出。
3、把莴笋条腌制二十四小时左右，可以取出，把腌出的水分去掉不要，把腌好的莴笋条放在阳光下晒制一天到两天。
4、把锅中放入过量的白糖再倒入生抽和老抽，而后再加过量的食用盐，最后参放大批清水，加热烧开，再熬制一小会，关火降温。
5、等煮好的酱汁降温以后把处置好的莴笋条放入到外面启动腌制就可以，普通状况下，过三到五天左右就能腌好。
莴笋*用价值：
1、申请疏利、消积下气：莴苣滋味清爽且略带苦味，可抚慰消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促成各消化器官的配置，抵消化配置削弱、消化道中酸性降落和便秘的病人尤其无利;
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，无利于体内的水电解质平衡，促成排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有必定的食疗作用;
3、强健机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具备调理神经系统配置的作用，其所含无机化含物中富含人体可排汇的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分无利。
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的克服率，故又可用来防癌抗癌;
4、宽肠通便：莴苣含有少量植物纤维素，能促成肠壁蠕动，通利消化道，协助大便排泄，可用于治疗各种便秘;
5、莴笋含钾量较高，无利于促成排尿，缩小对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有大批的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体魄发育甚至心情调划都有严重影响。
因此莴笋具备慌乱作用，经常食用有助于消弭弛缓，协助睡眠。不同于普通蔬菜的是它含有十分丰盛的氟元素，可介入牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏配置。抚慰消化液的分泌，促成食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
莴笋的保健效用
1.降血压： 莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必须元素，它能使动脉扩张，降落外周血管阻力，促成尿钠排泄，降落心血管累赘，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，到达降落血压的目标。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效清楚。
2.利尿通乳： 莴笋的钾离子含量丰盛，是钠盐含量的27倍，无利于体内的水电解质平衡，促成排尿。莴笋含有较多yan酸，能参与乳汁分泌，是孕产妇食谱中的关键成员。
3.增氟补血： 莴笋含有丰盛的氟元素，可介入牙釉质和牙实质构成，介入骨骼生长。莴笋所含有的无机化合物中富含人体可排汇的铁元素，对缺铁性贫血病人十分无利，其所含的铁元素在无机酸和酶的作用下很容易被人体排汇。莴笋茎中流出的红色浆液有安神催眠作用，具备调理神经系统配置。
4.宽肠通便： 莴笋中含有少量植物纤维素，能促成肠壁蠕动，通利消化道，协助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5.抗癌作用： 莴笋中含有一种芬芳烃羟化脂，关于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反作用，是一种抗癌蔬菜。
6.申请疏利、消积下气： 中医以为，莴笋味苦、性寒，有清热解毒、消肿散结的效用。莴笋抚慰消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，抵消化配置削弱、消化道中酸性降落的病人尤其无利。
豆腐皮拌莴笋
原料： 油皮200克，莴笋300克， 香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克
做法：
1.豆腐皮切成细丝，用开水延续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干；
2.大葱去根洗净切成丝；
3.姜洗净去皮切成丝；
4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分；
5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。
腰果莴笋炒山*
原料： 莴笋，山*，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精
做法：
1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。
2.山*去皮，洗净，切块搁置于清水中（防止山*色彩发黑）。
3.烧开过量的水，把莴笋，胡萝卜和山*倒入汆一下，捞出沥水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，留意要用小火，否则腰果容易炒焦）
5.最后倒入莴笋。胡萝卜和山*，跟腰果一同翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
莴笋鸡丁
原料： 鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒
做法：
1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。
2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿进去洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、随手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。
4.预备上班实现，停火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉外表齐全变色，倒入莴笋丁翻炒，依据实践状况加盐，1分钟左右就可以出锅了。
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在事实学习生存中，大家最不生疏的就是常识点吧！置信很多人都在为常识点忧虑，莴苣的效用与作用是什么? 你知道莴笋干怎样腌制吗？以下是小编搜集整顿的莴笋干怎样腌制好吃，宿愿能够协助到大家。
莴笋干的做法：
原料：3根莴笋，削皮洗净、白酒2两、盐
腌制酱莴笋的详细步骤
1、把预备好的莴笋去掉叶子和外皮，而后再用清水洗一下，去掉水分以后，用切把它切成段状，再切生长条的样子备用。
2、把切好的莴笋条放在容器中，参与过量的食用盐调匀当行启动腌制，可以在莴笋条的下层敷一层保鲜膜，而后再下面压一些重物，这样能让莴笋中的水分极速排出。
3、把莴笋条腌制二十四小时左右，可以取出，把腌出的水分去掉不要，把腌好的莴笋条放在阳光下晒制一天到两天。
4、把锅中放入过量的白糖再倒入生抽和老抽，而后再加过量的食用盐，最后参放大批清水，加热烧开，再熬制一小会，关火降温。
5、等煮好的酱汁降温以后把处置好的莴笋条放入到外面启动腌制就可以，普通状况下，过三到五天左右就能腌好。
莴笋*用价值：
1、申请疏利、消积下气：莴苣滋味清爽且略带苦味，可抚慰消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促成各消化器官的配置，抵消化配置削弱、消化道中酸性降落和便秘的病人尤其无利;
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，无利于体内的水电解质平衡，促成排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有必定的食疗作用;
3、强健机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具备调理神经系统配置的作用，其所含无机化含物中富含人体可排汇的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分无利。
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的克服率，故又可用来防癌抗癌;
4、宽肠通便：莴苣含有少量植物纤维素，能促成肠壁蠕动，通利消化道，协助大便排泄，可用于治疗各种便秘;
5、莴笋含钾量较高，无利于促成排尿，缩小对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有大批的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体魄发育甚至心情调划都有严重影响。
因此莴笋具备慌乱作用，经常食用有助于消弭弛缓，协助睡眠。不同于普通蔬菜的是它含有十分丰盛的氟元素，可介入牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏配置。抚慰消化液的分泌，促成食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
莴笋的保健效用
1.降血压： 莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必须元素，它能使动脉扩张，降落外周血管阻力，促成尿钠排泄，降落心血管累赘，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，到达降落血压的目标。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效清楚。
2.利尿通乳： 莴笋的钾离子含量丰盛，是钠盐含量的27倍，无利于体内的水电解质平衡，促成排尿。莴笋含有较多yan酸，能参与乳汁分泌，是孕产妇食谱中的关键成员。
3.增氟补血： 莴笋含有丰盛的氟元素，可介入牙釉质和牙实质构成，介入骨骼生长。莴笋所含有的无机化合物中富含人体可排汇的铁元素，对缺铁性贫血病人十分无利，其所含的铁元素在无机酸和酶的作用下很容易被人体排汇。莴笋茎中流出的红色浆液有安神催眠作用，具备调理神经系统配置。
4.宽肠通便： 莴笋中含有少量植物纤维素，能促成肠壁蠕动，通利消化道，协助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5.抗癌作用： 莴笋中含有一种芬芳烃羟化脂，关于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反作用，是一种抗癌蔬菜。
6.申请疏利、消积下气： 中医以为，莴笋味苦、性寒，有清热解毒、消肿散结的效用。莴笋抚慰消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，抵消化配置削弱、消化道中酸性降落的病人尤其无利。
豆腐皮拌莴笋
原料： 油皮200克，莴笋300克， 香油10克，辣椒油10克，味精3克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克
做法：
1.豆腐皮切成细丝，用开水延续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干；
2.大葱去根洗净切成丝；
3.姜洗净去皮切成丝；
4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分；
5.豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。
腰果莴笋炒山*
原料： 莴笋，山*，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精
做法：
1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块。
2.山*去皮，洗净，切块搁置于清水中（防止山*色彩发黑）。
3.烧开过量的水，把莴笋，胡萝卜和山*倒入汆一下，捞出沥水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，留意要用小火，否则腰果容易炒焦）
5.最后倒入莴笋。胡萝卜和山*，跟腰果一同翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
莴笋鸡丁
原料： 鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒
做法：
1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。
2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿进去洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、随手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。
4.预备上班实现，停火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉外表齐全变色，倒入莴笋丁翻炒，依据实践状况加盐，1分钟左右就可以出锅了。
