碗仔糕白糖糕的做法
白糖糕，有100多年的历史，其特点香糯、柔软、清白，其外表沾有江西的共同的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。上方是小编分享的碗仔糕白糖糕的做法，一同来看一下吧。
做碗仔糕白糖糕所需食材：
主料：第一组0，清水300g，白砂糖160g，第二组，水磨粘米粉300g，清水300g，第三组，酵母粉5g，清水66g
碗仔糕白糖糕的做法步骤：
1. 资料先预备好，最重要必定是用粘米粉，其余面粉无法以。
2. 第一组的水跟糖先上锅加热至白糖齐全消融，待凉。
3. 第二组的水磨粘米粉加进水，混合平均。
4. 第三组的酵母粉加水混合平均
5. 糖水凉后，添加粘米粉糊里混合平均。
6. 添加混合好的酵母水
7. 混合平均后，盖上盖子，发酵一个多小时
8. 这就是发酵好的样子，很多小泡泡。
9. 锅里水开后，区分放入碗里，上锅隔水
10. 盖上盖子蒸30分钟
11. 蒸好的样子
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