茭头怎样腌制最好吃

茭头怎样腌制最好吃

导语：茭头又叫藠头，腌制后的茭头十分爽口好吃，上方小编引见茭头腌制最好吃的方法，欢迎参考。

【茭头腌制最好吃的方法一】

食材用料：茭头两斤 新颖红辣椒一斤 大蒜一个 盐过量 味精过量

做法：

1.茭头洗洁净晾干水

2.红椒洗净晾干水

3.茭头切小块，红椒剁碎，大蒜剁碎，加盐，加味精，放一同拌匀即可

小贴士

也可过量加点糖，如吃不了那么多辣椒可少加，盐稍微放咸一点，三天后吃会刚刚好，盐放少的话会酸的特意快(注：要晾干水才可以做，我是头一天洗洁净晾着，第二天来做的，装的容器，切的物品都无法以有水有油，不然会坏)

【茭头腌制最好吃的方法二】

食材用料：茭头5斤 盐6两 白糖半斤 黄沙糖3两 水过量

做法：

1、先把茭头的根和叶剪掉不要，而后用清水洗洁净

2、洗成这样就行，放盐去腌。

3、腌两天缩水后用清水洗掉盐水，不吃咸的可以用清水泡8个钟

4、把糖加过量的水煮开后等凉了添加茭头装瓶里，另外加一汤匙醋

5、腌制两天后酸酸甜甜可美味

【茭头腌制最好吃的方法三】

主料：新颖茭头100千克 食用盐10千克

做法：

1、首先将茭头的须根剪掉，用清水重复冲洗洁净，并晾干。

2、添加食用盐、新颖的红辣椒(碎末)、红糖、白酒混合，拌匀，而后入缸腌制。

3、每周用筷子翻动一次性。1个月后，加盖封泥贮存。3个月后即成甜茭头。