家常清蒸桂鱼做法
导语：其实清蒸鱼是很考究的，然而怎样做更好呢，上方小编把他的清蒸做法教给你吧。
家常清蒸桂鱼做法
食材：
主料:鳜鱼1条
辅料:柿子椒过量,红椒过量
调料:食盐半勺,醋30克,葱过量,姜过量,料酒20克,蒸鱼豉油15克
做法：
1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，喧扰洁净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹大批盐，码上姜片，添加料酒和醋，腌渍5-10分钟
2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅
3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
4.将蒸好的'鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可
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