芋头蒸扣肉的做法
导语： 香芋扣肉是两广地域汉族客家名菜之一，是咱们外地逢年过节必做的一道菜。重要原料是香芋和扣肉;工艺是蒸，制造便捷，香芋和扣肉配在一同，相反相成，香芋排汇扣肉的油和肉味，扣肉也变的不平淡了而且甘香可口。一同来看看做法吧!
食材主料
扣肉300g 香芋300g
辅料
油过量 盐过量 生抽过量 耗油过量 十三香过量 糖过量
步骤
1.预备好荔浦香芋和扣肉。
2.香芋去皮，切成1cm宽的厚片。
3.扣肉雷同切成1cm宽。
4.锅中热油，放入芋头片炸。
5.芋头炸熟捞出备用，外表微黄。
6.将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。
7.平均的涂抹在扣肉上，放冰箱腌制4个小时。
8.取出腌制好的扣肉，一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中，上锅蒸40-50分钟。
9.蒸好的香芋扣肉取进去，倒扣在碟子上。
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