茄子蒸肉的做法

茄子蒸肉的做法

茄子是一种典型的蔬菜，依据种类的不同，食用方法多样。上方是小编为你带来的茄子蒸肉的做法 ，欢迎阅读。

茄子蒸肉食材引见

主料：

茄子(两个) 五花肉(100克) 小米椒(五个) 葱(少许) 姜(少许) 大蒜(四瓣)

辅料：

油(过量) 盐(少许) 老抽(少许) 十三香(少许)

茄子蒸肉的做法步骤:

1.将茄子洗洁净切成条，用盐腌十五分钟。

2.五花肉剁碎。

3.大蒜和姜切成末。

4.青葱和小米椒切成小段。

5.将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。

6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒出香味。

7.而后放入姜,蒜,小米椒,老抽,十三香,盐,一同翻炒平均，把香味炒进去，稍微放点儿水，让肉末带点汤汁。

8.炒好的肉末倒入茄子上，

9.蒸锅中添水，开大火，将水烧开，水烧开后放入茄子蒸二十分钟。

10.蒸好后撒上葱花即可。

11.成品图。