草鱼的美味做法

草鱼的美味做法

草鱼的营养价值很高，吃起来也十分好吃，因此大家都青睐吃草鱼。而说起草鱼的做法，真堪称是不拘一格。上方只便捷罗列最经常出现的红烧草鱼的做法和清蒸草鱼的做法，宿愿青睐！

一、清蒸草鱼的做法

食材预备：草鱼、红椒、柿子椒、橘子、葱、白酒、蒸鱼豉油、调味品

制造步骤：

1、将橘子剥皮，并将橘子皮泡水中5分钟备用。

2、草鱼洗净，两面切十字刀，随后在鱼肚子里抹上盐，再在鱼的外表抹上白酒，鱼肚子里放两段大葱。

3、将泡好的橘子皮放几片进入鱼肚子。

4、打十字刀的中央，也放上几片橘子皮。

5、将鱼放入碟子中，放入锅中，大火蒸5分钟，再关火焖3分钟。

6、从锅中取出蒸熟的鱼，倒掉外面的汁。

7、在鱼外表撒上青红椒丝和葱丝，再浇上过量的热油。

8、依据团体口味淋上过量蒸鱼豉油调味即可。

二、红烧草鱼的做法

食材预备：草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、白酒、胡椒粉、湿淀粉、香油、调味品

制造步骤：

1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼的身上切斜刀，并涂上盐稍腌制一会儿备用。

2、将香菇洗净切成丝，葱、姜、蒜洗净切成末，猪里脊肉切成丝备用。

3、锅中热油，油至六成热时，将鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出，沥干油。

4、锅内留少许油，倒入香菇丝、葱花、蒜末、姜末和肉丝翻炒，再放入草鱼，并依据团体口味添加胡椒粉、盐、白糖、鸡精、生抽、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。