小炒鸡翅怎样做好吃

小炒鸡翅怎样做好吃

小炒鸡翅是由鸡翅为重要食材做成的一道菜品，属于家常菜。那么小炒鸡翅要怎样做才好吃呢?一同来看看吧!

所需食材

鸡翅400克、青椒3个、豆鼓30克、豆瓣10克、蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克。

制造方法

1.鸡翅解冻、洗净、滤干水分;

2.鸡翅剁成小块、豆鼓置于碗中备用;

3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状;

4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄;

5.下入豆鼓;

6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，而后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火;

7.收至水分八成干时，开盖;

8.下入青椒翻炒平均，再收干水分即可。

食用须知

鸡翅含有多量可强壮血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，关于血管、皮肤及内脏颇具成果。翅膀内所含少量的维生素A，远超越青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必须的。