韩式肉酱做法

韩式肉酱做法

韩式烤鸡肉酱

菜谱简介：

这个酱来自我故乡有名的"鸡肉碗"饭店。滋味十分好！用它来给鸡肉调味或在烤鸡的时刻刷在鸡肉下面。青睐的话可以多加些辣酱，然而4汤匙差不多是一团体所能接受的份量！

资料：

白糖200克，酱油235毫升，水235毫升，洋葱末2克，生姜粉2克，柠檬汁15毫升（可选用），辣椒酱20克（可选用）

做法：

1.用高火将糖，酱油，水，洋葱末和生姜粉炒在一同。煮沸。转为小火，蒸煮5分钟。

2.把炒好的混合物移开炉灶冷却，而后添加柠檬汁和辣酱。将鸡肉放到调味酱里上盖放入冰箱至少4小时即可。

韩式烤肉酱

菜谱简介：

刚调制好的任何酱料，最好让它静置2~3个小时后再来经常使用其成果会较好，由于这样能力将调味料的滋味齐全监禁进去。假设买不到韩国味噌，经常使用台式的黄味噌也是可以的喔！

资料：

白芝麻1大匙，韩国辣椒粉100公克，糯米水150公克，韩国味噌2中匙，蕃茄酱2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙

做法：

1.先将白芝麻以微火稍微拌炒过取出，再用菜刀以切剁模式让白芝麻的香气溢出后，放入容器内备用。

2.再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内，一同搅拌平均即可。