冻鸭腿怎样做好吃
鸭子和鸡一样，都是腿上的肉好吃，不肥不腻，刚刚好。那么，冻鸭腿怎样做繁难又好吃呢？以下是小编为您整顿冻鸭腿怎样做好吃的关系资料，欢迎阅读！
冻鸭腿怎样做好吃 篇1
资料
鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉
做法
1.将鸭肉、葱姜段放入低压锅中，加水抹过资料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可；
2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分，添加一勺酱油平均上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，过量辣椒粉调味好后腌制半小时左右；
3.腌制好的鸭肉沥干汁水，也可用纸巾擦试干。锅中添加油，烧至六成热时，把鸭子放出来炸至表皮酥脆即可，晾凉之后斩件。
小窍门
有一道有名的蜂蜜鸭 差不多是在这个做法的`基础上，最后淋入蜂蜜，关于爱吃甜口儿的人来说，香酥甜美，也是不错的选用。
冻鸭腿怎样做好吃 篇2
资料
鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐过量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或许啤酒过量
做法
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或许啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，添加土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可
冻鸭腿怎样做好吃 篇3
莲藕烧鸭腿：
食材：鸭腿250克，藕300克
配料：洋葱20克，红辣椒过量，青辣椒过量，姜10克，八角2只，黄酒过量，生抽酱油过量，老抽过量，精盐过量，食用油过量。
步骤：
1、备好食材。
2、鸭腿在没有完前解冻前剁块比拟好剁哦。
3、洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。
4、加水烧开，添加过量黄酒，鸭肉焯水。焯水须要荡涤再用。
5、莲藕去皮切滚刀块。
6、锅中入油，添加姜片，洋葱，炒香。
7、添加备好的鸭块。
8、添加生抽，老抽炒匀。也可以间接用红烧酱油。老抽是用来上色彩，不青睐可以不放。
9、添加莲藕块炒匀。
10、添加过量开水。添加八角。大火烧开。
11、烧开后，转小火炖制20至30分钟，以自己青睐的口感定期间。添加过量盐调味。
12、添加辣椒块，炒匀，收汁。装碟即可。
冻鸭腿怎样做好吃 篇4
先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出；
锅里添加少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出；
留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中。
鸭腿的.用料可以依据自己的口味启动调理，冻鸭腿须要先焯水，去除浮沫。
