盐焗鸡的家常做法

盐焗鸡的家常做法

盐焗鸡是一道特征传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，那么盐焗鸡详细怎样做？

做烤箱版盐焗鸡所需食材：

主料：三黄鸡2个

辅料：盐焗鸡粉2包，花生油1大匙，细盐1小匙

烤箱版盐焗鸡的做法步骤：

1. 将鸡洗净，沥干水份，先在鸡身上平均的抹上些细盐，再把盐焗鸡粉平均的抹在鸡身上，鸡的胸腔内也要抹一些。

2. 再在鸡身上抹一层油，放冰箱里腌制约2小时以上。

3. 腌制好的鸡用油纸或盐焗鸡纸包好。

4. 外面再包上锡纸（因为锡纸不够大，我是叠着包了2层）

5. 将烤箱预热至高低火230度，将包着锡纸的鸡放在COUSS-CO7501烤箱中层的烤网上，烤制60分钟。

6. 烤好后取出，用筷子在鸡的腿部位置拔出再抽出，没有血水流出即示意鸡已熟透了，间接撕块或是切块享受。