鲈鱼怎样做好吃
清蒸鲈鱼的做法：
1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。
2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。
3.姜切段和末，姜切丝。
4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。
5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。
6.取出后撒葱花。
7.取过量食用油烧热。
8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。
红烧鲈鱼的做法：
1.鲈鱼肉横切几刀，鱼身抹薄盐。
2.葱姜蒜切末。
3.过量的生抽，蚝油和白糖，加少许水调成汁。
4.炒锅下油，下鲈鱼略煎。
5.一面煎好后翻面。
6.煎好的鱼拔至锅边，锅里底油爆香葱姜蒜末。
7.倒入调好的汁，煮至鱼肉熟透后出锅。
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