腊肉炒芹菜怎样做

腊肉炒芹菜怎样做

腊肉是中国腌肉的一种，重要盛行于四川、湖南和广东一带，但在南边其余地域也有制造，因为理论是在农历的腊月启动腌制，所以称作“腊肉”。上方来看看腊肉炒芹菜的做法吧!

食材主料

腊肉250g 芹菜300g 红椒30g

辅料

油过量 盐过量 白糖2g 鸡精少许 生抽10ml 料酒10ml 香油少许

步骤

1.预备好一切的食材。

2.腊肉放入蒸锅。

3.大火蒸制20分钟。

4.芹菜洗净切段，红椒切条。

5.芹菜焯烫过凉备用。

6.蒸好的腊肉取出切片。

7.炒锅倒油爆香葱姜倒入腊肉翻炒。

8.添加料酒炒香。

9.加生抽翻炒。

10.加少许糖和盐。

11.添加芹菜和红椒。

12.翻炒平均加少许鸡精。

13.淋入香油。

14.翻炒平均关火。