家常剁椒鱼头的做法导语，剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜，以剁辣椒的，咸，和，辣，沁入鱼头，风味独具一格，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，一同来看看做法吧，用料主料鱼头500克辅料花生油3汤匙、食盐1，2茶匙、......