中国网财经7月28日讯（记者李万）近日，北京市市场监视治理局发布了2023年民生畛域“铁拳”执行典型案例（第三批）。 其中，网红餐厅蓝蛙因运营超越保质期的 食品 而上榜。
地下资料显示，蓝蛙俱乐部是一家连锁 餐饮 品牌，其关键运营体系为蓝蛙餐饮治理（ 上海 ）有限公司（以下简称“蓝蛙餐饮”）。
案件概略显示，2023年5月8日，北京市市场 监管 局对蓝蛙餐饮治理（上海）有限公司北京建国路分公司的违法行为责令立刻矫正。运营超越保质期食品，并没收过时食品的，处5万元罚款的行政处分。
2023年3月31日，执法人员对当事人启动日常监视审核，发现3月31日13时50分，其在酒吧运营的 饼干 保质期标注为“2023-03- 31 11:45:50”，已过到期日期 2 小时 5 分钟。 还发现，上述饼干称号为“冷冻咖啡顶饰”，贮存条件为-18℃以下，解冻后保质期为48小时，且上述饼干已解冻到执法人员审核时已超越48小时。
当事人上述行为违犯了《中华人民共和国食品安保法》第三十四条第一款第（十）项的相关规则。 北京市市场监管局依据《中华人民共和国食品安保法》第一百二十四条第一款第（五）项的规则，作出上述行政处分。
北京市市场监视治理局示意，食品保质期是指食品在规则的贮存条件下能够坚持其品质的期限。 一旦超越时限，食品或者蜕变，安保性得不到保证，食源性疾病的危险也会大大参与。。
后续，市场监管部门落实“四个最严”需要生存网报道，继续强化食品安保监管执法，全力保证人民群众舌尖上的安保。
值得留意的是，蓝蛙餐饮此前于3月15日被曝后厨房存在经常使用腐朽水果、荡涤菜池拖把的凌乱状况。 随后，据北京市背阴区人民政府官方信息，蓝蛙餐饮治理（上海）有限公司北京背阴门分公司被罚款12万元。
