大雁咋样做好吃?
1、炒锅加水烧开后把切好的大雁放入，水必定要烧开再放入大雁呦。等炒锅的水有一些沫子后捞出大雁控干水分。3/5 预备好葱、姜、干红辣椒、花椒备用。炒锅放少许食用油不用太多，由于大雁自身也会出油，待油烧热把大雁放入。4/5 煤气火可以大稍一些，翻炒锅外面大雁。
2、大雁驳回红烧的模式比拟好吃。家常做法也比拟便捷。先将大雁切块洗净，冷水泡一小时，泡出血水。而后焯水，焯水时添加两勺黄酒（料酒）一颗八角。捞出用清水洗去浮沫待用。比拟肥的不要丢掉，去皮练油后烙饼十分酥脆 热锅放油，炒冰糖，糖变成琥珀色，放入焯好的大雁肉大火翻炒。
3、大雁和猪后腿肉荡涤洁净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗洁净；香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕，而后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比拟老。杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。
炖大雁加花椒吗?
1、三味炖大雁 主料：雁肉500克，土豆（黄皮）300克，辣椒(红，zd尖，干)100克，油菜心150克 调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油（炼制）25克，白砂糖3克 将雁肉切成块，用冷水浸泡回5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。
2、主料大雁肉两块姜四块葱一根花椒15粒盐一勺料酒五勺青萝卜半根胡萝卜半根清炖大雁的做法步骤大雁肉预备化冻洗净焯水，放姜山葱料酒去滋味清水放大雁肉，加花椒葱姜料酒胡萝卜，炖一个小时后，加盐，青萝卜。再炖15分钟。出锅。滋味幽香，比加了味精还要鲜美哦。
3、食材：大雁一只、土豆两个、姜5片、葱一段、干红辣椒2个、花椒少许、酱油过量、白糖一勺、盐过量、鸡精少许。把整只的大雁切成小块，荡涤洁净。炒锅加水烧开后把切好的大雁放入，水必定要烧开再放入大雁呦。等炒锅的水有一些沫子后捞出大雁控干水分。
4、野生的大雁可以食用，野生的是无法以的。咱们家常的做饭必要求用各种调料，比如葱姜蒜花椒大料什么的。
5、按：本汤菜中大雁肉性味甘、平。具备补脾益肺、祛风舒筋的作用。《日 华子本草》记有“治风麻木、助气、壮筋骨。”《本草纲目》称它有“和脏 腑”。《本草求源》说它有“治拘挛、偏枯”的效用。更配用滋补强健、活 血止痛的黑木耳，经烹制而成。
野生雁怎样做好吃
1、把整只的大雁切成小块，荡涤洁净。2 炒锅加水烧开后把切好的大雁放入，水必定要烧开再放入大雁呦。等炒锅的水有一些沫子后捞出大雁控干水分。3 预备好葱、姜、干红辣椒、花椒备用。炒锅放少许食用油不用太多，由于大雁自身也会出油，待油烧热把大雁放入。4 煤气火可以大稍一些，翻炒锅外面大雁。
2、木耳雁肉汤 资料：雁1只，木耳25克，料酒，精盐，胡椒粉，葱，姜，鸡清汤，鸡油，猪油 将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩块。烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。
3、大雁驳回红烧的模式比拟好吃。家常做法也比拟便捷。先将大雁切块洗净，冷水泡一小时，泡出血水。而后焯水，焯水时添加两勺黄酒（料酒）一颗八角。捞出用清水洗去浮沫待用。比拟肥的不要丢掉，去皮练油后烙饼十分酥脆 热锅放油，炒冰糖，糖变成琥珀色，放入焯好的大雁肉大火翻炒。
