美国有线电视资讯网（CNN）6月23日报道，原题目：环球上最硬的蔬菜？炸石头是中国最新的街头美食潮流
一道被称为“环球上最难的菜”的传统石头炒菜在中国社交媒体上引发了网友的猎奇。 这道菜来源于湖北省，滋味浓烈，辛辣。 顾客吮吸小石子生存网报道，尝尝滋味，而后把石子吐进去，所以这道菜被称为“碎儿”，意思是“说完就扔掉”。
作者 |Chris Lau，刘昌煌译
过去一周，中国社交媒体平台上产生了网友试图“索丢儿”的视频。
他们还展现了街头小贩预备这道不寻常菜肴的环节：将辣椒油倒在烤架上，让鹅卵石收回嘶嘶声，涂上蒜酱，而后与蒜瓣和辣椒丁一同炒。
观看视频，您会发现这些街头厨师在预备食材时的一举一动都充溢诗意。
有厨师示意：“每一种调料都让人充溢热情。”
他称这道菜和酒一样受欢迎。
这些美味的石头被装在巴掌大的盒子里送到顾客手中，每块售价16元。
一位顾客问：“我吃完后必定把鹅卵石还给你们吗？”
“把它们带回家作为纪念品吧，”厨师打趣道。
“索杜尔”的历史听说可以追溯到数百年前。
据外地媒体报道，这是船夫们世代相传的菜肴。
过去，有些船夫在运送货物时或者会被困在河中央，食物耗尽。
为了“苦中求乐”，他们会找一些石头和调料一同煮成菜肴，这就是“索杜尔”。
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