1.钢丝球除垢：先将石鱼用冷水浸泡5-7分钟，消融鱼体外表的冰层，但此时鱼体仍处于安全形态；提起鱼尾，歪斜鱼体，用70左右的沸水倒在两侧，用手微微去除沙鳞，将烫伤的鱼用冷水冲洗洁净，而后用钢珠微微刮去鱼的沙鳞，3分钟左右即可去除；假设有些沙鳞没有去除，就用刀微微把它们切掉；比拟后将除垢后的鱼放入水中备用。
2.热水除垢：取一个锅，放入石鱼，而后添加至少80的热水，浸泡15-20秒，立刻移入冷水中，这样冷热时鱼鳞会变松，很容易去除。留意不要间接用手，免得烫伤。
3.用碱去除鱼鳞，在水中添加一些碱外表，搅拌平均，而后将石鱼在其中浸泡十分钟左右，而后轻松刮掉鱼鳞。
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