咱们99%左右的人都没吃过黄辣鱼丁。
不是不好吃，是这里的人不情愿尝试。
就像吃蛇一样，咱们大少数人对蛇都很敬畏。甚至有很多上了年岁的人会联想到牛鬼蛇神！
我吃过，蛇也吃过。还是年轻的时刻。
12、13岁的时刻，咱们的生存不是很好，衣食无忧，但鱼只能在假期里享受。
咱们的孩子，三五成群，或节假日会在地里的小水沟里拿水桶和铲子。干大活，用土塞住小河沟，而后用小水桶把水舀进去。
假设你累了，就换掉他。假设他累了，就换我。当水很快排干时，小鱼就会产生。很荣幸。有鲫鱼，泥鳅，黄夹克。
黄色夹克是个硬汉。他的鳍上有一根大刺，假设他不小心，他会被它伤到的。简直是勇士！
剧痛几天都不会隐没。抓到鱼怎样办？一句话，吃！
咱们会用预备好的火柴扑灭捡回来的柴火，把鱼放在上方烧(未经解决的鱼)。火灭了，咱们就要挣扎着吃黑鱼。
满嘴都是柴火的烟和鱼的焦味，真的是一种美妙的满足和甘美的回想！
期间变了，却再也没有回来。失去的是岁月，忘不了的是童年的回想。童年不会再现，但到了社会谐和的时刻，整团体衣食无忧。
生存好，那咱们就有权益选用，买好吃的，去逛菜市场！
我领着刚出校门的大牛(宝宝名字)逛了逛市场，买了几件黄夹克(黄辣丁)，回去炖了个汤。
黄辣鱼丁是一种鲜水鱼，肉质不太嫩，无论是清汤炖还是红烧，滋味都很鲜美。
我来引见一下我做黄辣炖丁的做法！
重要成分：
五百克黄辣椒
成分：
花生油30g，猪脂30g，盐8g，味精半克，白糖5g，八角粒10g，黄酒10g，干红辣椒10g，葱花5g，生姜5g，欧芹段15g，猪骨汤1kg，
制造：
先把鱼荡涤洁净，别忘了把鱼鳍上的大针剪掉。
第二，把锅装满水，烧开，把鱼焯水(两分钟)，捞出沥干！
3.将花生油倒入锅中，油炸至脂肪油冒出，油炸八角，添加洋葱、生姜、红辣椒和煎锅。
第四，把焯水过的鱼倒上，煮黄酒，倒大骨头汤，放糖，盖上盖子
5.大火焖20分钟，添加盐、味精、欧芹，出锅。
揭示：
第一，白汤炖鱼，尽量用鸡汤和含蛋白质的大骨头汤。让鱼更嫩。
二、白汤炖鱼汤倡导用生物脂肪。
第三，要大火炖。
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