鱼头火锅的做法大全
本文导读：怎样做鱼头火锅？鱼头火锅怎样做好吃呢？当天小编教你鱼头火锅的做法，欢迎阅读。
鱼头火锅属于家常菜菜谱，重要原料是鱼头；工艺是煮，制造难度中等。
鱼头火锅的原料：鱼头
鱼头火锅的配料：酸菜、豆腐、葱姜蒜苗
鱼头火锅的调料：干辣椒、白胡椒、花椒、酱油、醋、料酒
鱼头火锅的做法：
1、姜蒜、花椒爆香。
2、参与自制豆瓣酱。
3、参与鱼头翻炒。
4、下入酱油、醋、料酒还有酸菜。
5、参与热水。
6、开锅后盛入火锅内加胡椒一大勺。
7、放入豆腐、青蒜苗。
8、煮开了就可以开动啦~！
好受提示：
切记火锅内加胡椒，由于胡椒有极强的去腥效用，熬汤都可以参与胡椒。
吃出肥壮：
鱼头：
1、胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有包全作用；
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特意是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓苍老，还可润泽皮肤。
豆腐：
1、豆腐营养丰盛，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰盛的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化排汇率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一团体一天钙的须要量。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证明，豆腐除有参与营养、协助消化、增进食欲的配置外，对齿、骨骼的成长发育也颇为有益，在造血配置中可参与血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉软化、冠心病患者的*膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰盛的植物雌激素，对防治骨质蓬松症有良好的作用。还有克服乳腺癌、前列腺癌及血癌的配置，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
美食忌讳：
鱼头：
鱼头与枣（干）相克。 大枣与鱼同食令人腰腹作痛。
鱼头与苹果相克。
鱼头与柿饼相克。
鱼头与猪肝相克。
豆腐：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢正常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
