芹菜炒腊肠做法
这道芹菜炒腊肠是十分经常出现的家常菜，而且操作起来很便捷，不须要过多的调味料，只需少许盐调味就十分好吃，尤其是芹菜富含丰盛的纤维质，十分适宜白领一族在家试一试。上方是小编为大家带来的芹菜炒腊肠做法，欢迎阅读。
食材
芹菜 500克
广式腊肠 2根
盐 2克
油 15克
方法/步骤
首先将芹菜去根去叶洗净沥干水分切成段备用，香肠也切成片备用。
停火，锅烧热之后倒入油，油温9成热的时刻把切好的香肠放出来，煸炒一会。
待香肠的油脂所有被煸出来之后即可。详细的判别方法可参考下图照片上的香肠样子。
接着将切好的芹菜段倒进锅外面，大火翻炒至芹菜色彩变葱绿色。
继续大火翻炒1分钟，在此环节中可添放大批盐，倒一点水，防止芹菜太干，再翻炒30秒之后即可。
最后就是熄火，起锅装盘，端上桌享受啦！
留意事项
香肠原本就含油脂，所以炒菜的油不须要太多。
广式香肠也可以换成四川腊肠，青睐辣味的可以试试。
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