板栗怎样煮好吃
导语：很多人都青睐吃糖炒板栗，其实比起糖炒板栗，水煮板栗热量低，营养散失少，是吃板栗最好的模式。上方就来引见一上水煮板栗以及板栗甘露煮的方法。
水煮板栗
资料：新颖板栗
做法：
1、预备好一盘自己精心筛选过的新颖板栗，用刀微微的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀，划的刀口不同，板栗煮熟裂开的状态也不同。
2、放入末过板栗面比拟多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。其中，水必定要坚持板栗煮熟了还是末过板栗面的，要不不保障容易剥开，或许纹理不必定裂的美丽。
板栗甘露煮
资料：板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个；蜜汁：砂糖750克、水1.5升
做法：
1、把板栗去皮，放入水中煮沸腾後约2分锺後，捞出放入凉水中冷却。把水气控干。
2、为了防止煮崩和起沫，在1升的水中添加烧明矾，把板栗放入泡15—20分钟，取出并控干水。
3、把栀子压碎，包入纱布中，放入锅里，添加水1.5升和2煮40分锺，关火冷却。
4、取出板栗，放水中浸泡20分锺，去掉异味和正色。然後再放入水中淖一下，捞出。
5、把蜜汁用的所有的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖，停火煮。
6、坚持85°—90°的温度，剩下的砂糖分两次边搅拌便放入，约煮一小时，蜜汁裹在板栗上後，关火，至冷却即可。
一、板栗的效用
1、板栗重要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是无法多得的一味“良*”。
2、板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有清楚疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的反常成长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
3、板栗中所含的丰盛的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉软化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗苍老、中途夭折的营养佳品。
4、板栗含有丰盛的维生素C，能够提高人体免疫力，包全牙齿和牙龈肥壮，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质蓬松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的效用。
5、板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，协助脂肪代谢，具备益气健脾，厚补胃肠的清楚效用。
