鹅肉炖藕怎样做好吃
莲藕烧老鹅
1、老鹅洗净，斩成小块。
2、预备好葱姜、八角、花椒。
3、莲藕去皮后洗净，切成块。
4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。
5、锅中添加油，爆香八角，下入焯水的老鹅煸炒。
6、煸炒至微黄，添加葱姜继续煸炒平均。
7、添加料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色。
8、添加开水，没过老鹅。
9、烧开后，添加莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，添加青红椒块即可。
小窍门 添加糖和酱油后，要把老鹅煸炒至齐全上色。做出的老鹅才会美丽。
莲藕红烧番鹅
1、鹅肉荡涤洁净切块。
2、莲藕去头荡涤洁净，切半再切块。
3、香葱冲洗洁净，切细碎，生姜拍扁。
4、热锅，下少许油，先下生姜和葱头爆香。
5、下鹅肉翻炒一下，再下藕块继续翻炒。
6、添加酱油、糖、桂皮和八角，再添加清水掩过面大火煮开，再改小火慢炖。
7、煮好的时刻再撒上葱段，起锅。
© 版权声明
