西南干磨菇怎样做好吃
西南干磨菇怎样做好吃？置信很多人都想知道吧？以下是小编为您整顿西南干磨菇怎样做好吃的关系资料，欢迎阅读！
西南干磨菇怎样做好吃1
素炒干蘑菇
主料
干蘑菇100g
辅料
花生油过量 .盐过量 .生抽20ml.白糖2g .香油过量
步骤
1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，而后去掉根部灰沙·洗净。
2.炒锅倒入花生油烧热，可比往常要多一些。
3.而后倒入菌菇翻炒。
4.添加生抽。
5.添加白糖。
6.而后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
7.加盖焖之3分钟。
8.而后添加一些盐继续翻炒。
9.菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。
10.翻炒平均关火。
小贴士
我也用鲜蘑菇做过这道菜，觉得还是干蘑菇滋味和口感更好。油必定要多一些，炒好的蘑菇油亮干鲜，劲道耐嚼鲜美无比。
西南干磨菇怎样做好吃2
土豆干蘑炖粉条
主料
猪肉100g. 干蘑菇100g .土豆2个
辅料
油过量.盐过量 .花椒粉过量 .酱油过量. 白糖过量 .葱过量 .蒜过量. 粉条过量.味精过量
步骤
1.猪肉切片，葱蒜切末
2.粉条泡软
3.热油锅，放入肉片煸炒
4.肉片变白后放入葱末炒香
5.放入花椒粉炒匀
6.放入白糖炒匀
7.倒入酱油炒匀
8. 放入土豆块翻炒
9.放入干蘑菇炒匀
10.倒入过量清水
11. 放入粉条
12.盖盖，大火烧开转中火炖熟
13.放入过量盐调味
14.放入蒜末炒匀
15.最后放入味精炒匀即可
小贴士
干蘑菇是比拟抗炖的，粉条比拟爱吸水，清水的量没过土豆就可以了。
