鸡肉怎样做好吃

鸡肉怎样做好吃

导语：鸡肉在人们的饭桌上是最经常出现的食物之一，那么它怎样做才好吃呢，接上去小编来教大家它的做法吧。

鸡肉怎样做好吃

鸡肉怎样做好吃一

主料：去皮鸡腿肉2块洋葱半个

方法/步骤：

鸡腿肉切小块。

放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟。

洋葱去皮切小块。

热油锅，把鸡肉放入炒至变色。

倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下。

放入洋葱炒至断生。

葱切葱花。

撒上葱花炒匀即可。

鸡肉怎样做好吃二

做法：

1. 鸡肉切成1.7厘米见方的块盛入碗内;

2. 碗内加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用;

3. 大青椒去蒂，籽洗净，切斜刀块;

4. 笋切滚刀块待用;

5. 碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用;

6. 炒锅置火上添加猪油至五成热(约110℃)时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出;

7. 待油温升至七成热(约175℃)时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺;

8. 锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉;

9. 行将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，迅速颠锅煸炒平均;

10. 使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油，出锅装盘即成。