好吃的猪蹄做法大全
猪蹄具备补虚弱，填肾精，健腰膝等配置，那么你知道猪蹄怎样做最好吃吗？上方就让小编给你介绍5款好吃猪蹄的做法吧！
一、好吃的可乐猪蹄做法
资料
猪蹄2斤，蒜，葱，辣椒，酱油，可乐罐串
做法
1。将猪蹄先洗净川烫。放进锅裏。
2。将4罐可乐和1罐可乐瓶的酱油与猪蹄同放锅裏。
3。大火煮10分后，转中小火煮45分钟。
4。再添加蒜，葱，辣椒同煮。试猪蹄口感适合即可装盘食用。
二、好吃的香辣猪蹄做法
资料
猪蹄约1000克，干辣椒，蒜，姜，香叶，油，盐，生抽，酱油，冰糖，草果
做法
1、猪蹄请店家剁成适合大小的块，回家洗洁净后入冷水锅焯一下。
2、焯好的猪蹄捞进去后用冷水冲去浮沫沥干。
3、预备好干辣椒（切段）、姜（切片）、蒜和冰糖等资料。
4、锅热油，烧至五成热后放入冰糖，小火炒出糖色。
5、放入猪蹄翻炒，让猪蹄平均上色。
6、放入干椒段、姜片、蒜籽、香叶和草果一起翻炒，放入生抽和酱油炒匀。
7、添加过量清水跟猪蹄平齐，大火烧开后移至铸铁锅，小火焖一个小时。
8、用筷子戳入猪蹄，能揭穿猪皮就差不多了，添加过量盐调味，转大火收干汤汁即可。
三、好吃的红烧猪蹄做法
资料
猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精，白芝麻
做法
1、猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用。
2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3、加葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、桂皮，炒香，而后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。
4、添加开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。
5、火收汁，放鸡精翻炒平均，放熟芝麻、葱花装璜即可。
四、好吃的*膳猪蹄做法
资料
猪手500g（切块），五味子10g，东洋参、枸杞子各15g，花椒、大料、香叶、迷迭香碎各1g，姜片、葱段各5g，白芷、当归各2片，砂仁、干红辣椒各1个，冰糖、盐各5g，醋、油各15ml
做法
1、凉水中放入姜片、葱段和醋，将猪手块放入煮5分钟，捞出，备用。
2、锅中放油，放花椒、大料、干红辣椒、葱、姜爆香，放入白芷、砂仁、香叶、当归煸炒，放入迷迭香碎，下入猪手块和冰糖，添加足量开水烧开。
3、将一切原料倒入低压锅，添加五味子和东洋参，盖阀加热30分钟，稍凉后开盖加热10分钟收汁，撒上枸杞子。
五、好吃的黄豆猪蹄做法
资料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1：需将黄豆提早浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但必定要叫菜场徒弟切好，咱们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2—3分后冲洗洁净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，而后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。而后转小火，烧个20分钟这样。
步骤4：添加黄豆大火烧开，加些糖，盐。而后小火缓缓煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也必定要熟哦！
步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
