苦瓜炒蛋最好吃的做法

苦瓜炒蛋最好吃的做法

苦瓜是一种营养丰盛的食材，苦瓜营养丰盛，具备蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，灰分，胡萝卜素，视黄醇，硫胺素，核黄素，尼克酸等营养。上方请参观小编为大家带来的苦瓜炒蛋最好吃的做法，宿愿大家青睐~

苦瓜炒蛋最好吃的做法步骤

1.预备好原资料；

2.在鸡蛋中添加过量的盐打散备用；

3.烧锅开水， 添加盐和几滴油， 将苦瓜放入出来焯水；

4.点击 焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；

5.烧热锅， 添加过量的油， 下入姜葱末爆香；

6.倒入预备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝结定型；

7.再将鸡蛋翻炒切成小块， 添加焯过水的苦瓜；

8.翻炒一下，添加过量的盐和蒜蓉辣酱酱；

9.翻炒平均即可；

10.装入盘中。

小贴士

1. 苦瓜放入添加几滴油和过量盐的开水中焯水， 捞出后马上放入凉水中，可以坚持苦瓜的洪亮和去除局部苦味；

2. 先将葱姜末爆香， 添加打散的鸡蛋， 待起其煎至定型后再翻炒切成小块；

3. 这时添加焯过水的苦瓜翻炒， 翻炒几下后添加过量的蒜蓉辣酱和盐一同翻炒平均即可。