芋头的家常做法大全
芋头普通用来和肉蒸着吃，这会参与一些软粥的滋味。来学学芋头的家常做法，软软糯糯的好好吃。上方是小编给大家带来的芋头的家常做法大全，宿愿能帮到大家！
芋头红烧肉
主料 ：五花肉 (过量)芋头 (过量)调料葱 (过量)姜 (过量)李锦记秘制红烧汁 (过量)盐 (过量)
1、资料图。
2、五花肉切方块焯水，加上葱段。
3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出过量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，假设加有其它食材，可以适当加量。
4、五花肉焯水后捞出淋水
5、烧锅倒油，入姜片炒香。
6、下五花肉块翻炒。
7、肉块变色后倒放红烧汁。
8、加过量开水或许高汤。
9、将肉同汤汁换至低压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。
10、预备装璜葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。
11、低压锅落阀后，可以加盐调整滋味。
12、停火将汤汁收浓，装盘即可。
小窍门：
1、肉焯水后汤可以留用，滤去浮末就可以了。
2、假设不用肉汤，必定要用热水。
3、低压锅比拟繁难，理论不用担忧汤汁会烧干，但最后开锅后要收下汁。
剁椒芋头
主料 ：芋头 (过量)自制剁椒 (过量)调料香油 (过量)香葱 (过量)鸡精 (过量)味级鲜 (过量)
资料 ：芋头 自制剁椒 小葱 香油 鸡精 味级鲜
1、芋头洗净沥干水，用刀刮去表皮
2、将去皮的芋头切成厚薄分歧的薄片
3、剁椒用鸡精 味级鲜香油混合
4、拌平均
5、把切好的芋头码在碗里
6、将拌好的剁椒平铺在芋头上
7、烧开水上蒸锅大火蒸20——30分钟
8、香葱切成葱花
9、出锅后撒上葱花就好了
小窍门：
1、芋头切的越薄越好
2、必定得蒸熟才软糯
芋头焖鸡
主料 ：
鸡腿 (2个)芋头 (1个)调料生姜 (一块)蒜 (两瓣)葱花 (小许)生抽 (2勺)胡椒粉 (1茶勺)白糖一 (小勺)盐 (1茶勺)鸡精 (一茶勺)
1、所需用到的主料。
2、鸡腿剁块，用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质。
3、芋头去皮切稍大的块，生姜去皮切片，大蒜去皮拍扁。
4、锅内入少许油烧热，放入生姜片，大蒜片爆香，放入鸡块煎制两面微黄。
5、鸡块拔一边，放入芋头略煎，翻炒1分钟。倒入酱油炒香。
6、注入开水，刚好与资料平平，参与一小勺白糖炒匀，盖上锅盖大火煮开，小火焖10分钟。
7、汤汁剩1/2时，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺盐翻匀。小火再焖10分钟。
8、焖制芋头熟透，放入一茶勺鸡精作最后调味，大火略收汁。
9、装盘，撒上葱花装点即可享受。
小窍门：
1、芋头略煎，焖时不易碎。
2、鸡皮含太多油脂，我割上去扔掉了。
芋头炒鸡肉
1、预备资料：芋头、鸡肉、胡萝卜、青椒、淀粉、酱油、白糖、料酒、盐、胡椒。
2、将鸡肉切丁，撒上胡椒和盐；芋头与青椒切丁，胡萝卜切丝。
3、将芋头、胡萝卜放入锅中煮开，转小火煮10分钟，捞出沥干。
4、将鸡肉和蔬菜用淀粉裹匀。
5、热锅先后炒鸡肉、蔬菜、酱油、白糖、料酒即可。
