冬菜扣肉的做法介绍
听说，冬菜扣肉是年夜饭中产生几率很高的一道菜，腻人的猪肉和冬菜搭配会碰撞出什么火花呢？让咱们来看看冬菜扣肉的做法吧！
预备资料：冬菜、五花肉、料酒、泡椒、酱油
做法：
1、将五花肉切成块状，洗净后煮熟，捞出后沥干，抹上酱油备用；
2、将冬菜洗净后切碎，泡椒切成短节；
3、在锅中烧油，添加五花肉，炸至焦黄色；
4、五花肉炸好后取出，用刀在下面划出多道口子；
5、将料酒、酱油和食盐撒一些在肉上，并将冬菜、泡椒和一些豆豉放在下面；
6、将整盘菜间接上屉蒸2小时即可食用。
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