蒸干鳗鱼的做法
美食，望文生义就是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只需是自己青睐的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个佳誉。鳗鱼干，是以新颖鳗鱼为原料，经荡涤处置、切割、晒干而成的肉干类制品。上方小编分享蒸干鳗鱼的做法，欢迎参考！
【蒸干鳗鱼的做法一】
主料：鳗鱼干150g 芹菜100g
辅料：油过量 姜过量
做法：
1、鳗干先用温水泡15分钟
2、芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片
3、把鳗鱼干先放上方，芹菜和姜丝，大蒜放上方，再滴几滴酱油在碗里
4、放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点
5、出锅后滴几滴香油，再拌匀就可以享受了
【蒸干鳗鱼的做法二】
主料：鳗鱼干600g
辅料：油过量 姜过量 葱过量 蒜过量 红椒丝过量
做法：
1、鳗鱼干先用清水泡一个小时，重复冲洗
2、将切好的鳗鱼干平均的码在盘中
3、在外表撒上葱姜丝，如锅蒸12分钟
4、蒸好后，将外表的葱姜丝丢掉
5、从新在外表铺上姜蒜末和红椒丝
6、锅中烧热油，浇在姜蒜末上，再撒上过量的葱花。
【蒸干鳗鱼的做法三】
主料：鳗鱼干100g
辅料：食用油过量 盐过量 葱花过量 姜末过量 红椒过量 味精过量 料酒过量 酱油过量 胡椒粉过量
做法：
1、将鳗鱼干用水浸泡3小时
2、将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘，放葱花、姜末、胡椒粉、食用油
3、添加料酒、红椒、酱油、精盐，上锅蒸30分钟。
4、蒸好后放过量味精即可。
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