剁椒炒花甲怎样做好吃
花甲，又名蛤蜊，软体生物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生存在浅海底。那么剁椒炒花甲怎样做好吃呢，一同来看看！
剁椒炒花甲食材引见
花甲1000g，剁椒2大勺，干辣椒过量，蒜瓣过量，生姜过量，花椒过量，盐过量，蚝油过量，生抽过量，白糖过量，水淀粉过量，
剁椒炒花甲的做法步骤
1、花甲提早买回用商家给的盐浸泡。儿子预备的辣椒姜蒜花椒，姜蒜切的太大我从新改刀。
2、锅里水烧开倒入花甲
3、外壳所有大开捞出，用水冲洗掉细渣。
4、佐料所有倒入热油里用中小火炒出香味。
5、转大火倒入花甲。
6、大火翻炒。
7、添加盐蚝油生抽翻炒平均（盐酌情给，剁椒是咸的）
8、添加2大勺剁辣椒。
9、点少许水翻炒。
10、儿子非要盖上锅盖焖了几分钟（他说这样入味）
11、加了一小撮白糖，沿锅围转淋小半碗的淀粉水翻炒平均。
12、起锅装盘。
13、我青睐带点汤汁的，所以汤汁不会收的太干。
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