苦瓜炒香肠怎样做

苦瓜炒香肠怎样做

苦瓜具备清热解毒、养颜嫩肤、降血糖和养血滋肝的效用。而且苦瓜很神奇的一点就是：同其余食材一同烹饪，自己的苦味不会传递给对方，那么苦瓜炒香肠怎样做呢，一同来看看！

苦瓜炒香肠食材引见

苦瓜两根，麻辣香肠细跟，线椒四根，食用油少许，葱白一小段，姜一小块，蒜两三瓣，盐过量，鸡精少许，

苦瓜炒香肠的做法步骤

1、食材排排坐：苦瓜两小根，妈妈自制麻辣香肠一根，小线椒四根，葱白一小段，姜一小块，蒜两三瓣

2、先把苦瓜线椒香肠都荡涤下，线椒比拟辣，怕辣的亲去除外面的籽会好一点。姜去皮，蒜剥皮荡涤

3、苦瓜去除中间，纵切两半，勺子挖去外部的籽和红色的瓤，苦味重要来自其中的瓤

4、苦瓜斜着片成薄片，这样斜片接触面积大一些更容易入味，线椒切小片，香肠切薄片，葱白切末，姜蒜切片

5、苦瓜片中添加少许食盐，搅拌平均，腌制一会

6、腌制后的苦瓜用清水荡涤，再用手挤掉水分备用

7、热锅加少许油，放入香肠先煸炒出油

8、添加葱白姜片蒜片，煸香

9、中大火添加苦瓜片翻炒一分钟

10、添加线椒翻炒平均

11、苦瓜用盐腌过，去除苦味后也保管了一点咸味，香肠自身也有咸味，所以食盐添加少许即可，也可以再添加一点白糖提鲜

12、出锅前添加一点鸡精

13、成品