哈尔滨锅包肉的家常做法
导语：哈尔滨锅包肉是一道西南风味的菜谱，上方小编就和大家分享它的做法，连忙往下看看吧。
资料：
猪里脊肉过量、醋、鸡精、葱、姜、蒜、生抽少许、老抽2滴、淀粉过量、白糖过量、红尖椒、香菜过量。
做法：
1.里脊肉切成1.5mm左右的厚片，而后用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下。
2.糖：醋=3：2混合平均，滴两滴老抽调匀。
3.而后蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从两边切一刀，备用。
4.而后淀粉添加少许水拌成淀粉糊，而后将拌入腌制好的肉片，平均的挂上糊。
5.接着锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。
6.炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝极速翻炒平均，待每片肉都平均沾满料汁即可开战，洒入香菜拌匀即可。
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