牛排骨汤的做法大全
生存中不论是菜市场还是生存超市内都可以看到牛排骨的身影，牛排骨不只做法很多，而且营养价值十分丰硕，十分适宜老人和小孩食用，而在牛排骨汤的做法大全中，不只施展出了牛排骨的美味好吃的特点，还将牛排骨的营养价值施展的酣畅淋漓。
清炖牛排骨汤 食材的须要
牛排骨 2条、 红枣 、 盐 、 姜 各过量。
步骤做法
、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。
、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
、另预备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，添加过量的清水、红枣、姜。
、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原浸透，肉香软加盐调味即可关火。
小贴士
1、在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中，在汤做好之后，关火把牛排骨捞进去，留牛骨汤在锅里放凉，汤凉后下面会产生结成固体的牛油。
2、把牛油去掉不要，再从新把牛排骨倒入汤内煮开，就可以上桌了，这样做出的牛骨汤清鲜而不腻。
牛排骨的做法大全： 清爽养身牛排骨汤
清爽养身牛排骨汤食材的须要
牛排骨 1公斤、 萝卜 200克， 粉丝 1把、 大枣 4克， 水人参须 2根、 大葱 5个、 生姜末 1小匙、 生姜末 1小匙， 洋葱 半个， 鸡蛋 1个， 韩式汤料 2小匙， 酱油 、 食用盐 、 胡椒粉 各过量。
做法步骤
、在锅中放入预备好的牛排骨、洋葱、大蒜、蒜头，用旺火煮，煮滚后，转中火，炖制。
、当牛肉排骨煮了一段期间之后，用筷子插一下牛肉，假设以为煮熟了之后，就捞进去其中的牛肉排骨，而后放凉。
、汤放凉之后，会进项固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
、除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事前预备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞进去，最后下红薯粉丝，一小把即可，而后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
5、最后放在容器中，放上鸡蛋丝装璜即可。
牛排骨的做法大全详解： 营养效用
牛排骨汤营养价值牛排骨汤的营养
1、牛骨头汤的重要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所排汇的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精髓，有促成人体钙质排汇，提高免疫力，健脾开胃的作用，特意适宜体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
2、牛排骨汤能起到抗苍老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白能增强者体制作血细胞的才干。
3、牛骨头汤中含有丰厚的钙质，对小孩骨骼发育无好处。牛骨髓中含有丰厚磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。
4、喝牛骨汤能协助排汇骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的排汇，强健骨密度，防止骨质蓬松，适宜老人食用。
