白菜炖肉的做法

白菜炖肉的做法

如今大棚蔬菜业昌盛，反节令蔬菜十分多，不过想想以前夏季吃得比拟多的蔬菜就是大白菜了，上方是小编搜集整顿的白菜炖肉的做法，宿愿对您有所协助!

白菜炖肉的做法一

白菜炖肉食材预备

大白菜，五花肉，食用油，食盐，葱，姜，辣椒，酱油，味精，大料，花椒。

方法步骤

1、将五花肉洗净切块，白菜切碎，辣椒切段，葱姜切末;

2、起热油锅，放入大料，花椒爆香，而后加葱姜，干辣椒，继续翻炒;

3、爆香后放入五花肉炒制，接着放少许酱油;

4、煸炒片刻后加水猪肉;

5、带肉煮熟烂后加白菜，盖锅煮10多分钟后调入食盐，味精即可出锅。

白菜炖肉的做法二

白菜炖肉食材预备

大白菜，五花肉，葱，食盐，豆腐，油，八角，干辣椒，姜，香叶。

方法步骤

1、将豆腐冷冻后再解冻切块，食材洗净;

2、白菜切丝，五花肉切块;

3、起油锅放辣椒，香叶，八角，姜爆香后下五花肉煸炒;

4、片刻后加水煮熟，小火炖煮半小时;

5、另起油锅，放葱花爆香后下白菜和食盐炒软至出水;

6、将炖煮的肉和局部汤汁倒入锅中而后加冻豆腐块;

7、焖煮5分钟左右加食盐调味即可。

小贴士

下白菜时，先下帮后下叶，下豆腐后不要翻炒。