海黑鱼的吃法（做法）大全
海黑鱼的简介
1、简介
海黑鱼,别名:黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼。体长、侧扁,普通体长20～30厘米,体重100～300克,多年生黑鲪大的可达10公斤多。。吻较尖,下颌善于上颌,两颌、犁骨及胯骨均具细齿带,上颌外侧有一条黑纹。头部背棱较低,其后端具尖棘。眼大、高位,眼距离约等于眼径,眶前骨下缘有3个钝棘。背鳍1个,两边有缺刻,具13鳍棘、12鳍条;胸鳍较大;尾鳍圆形,臀鳍具3棘、7鳍条。全身除两颌、眶前骨和鳃盖无鳞外均被细圆鳞。背及两侧灰褐色,具不规定彩色斑纹,胸腹部灰红色。背鳍黑黄色,其他各鳍灰彩色。
2、海黑鱼的食用途理方法
海黑鱼刮净鱼鳞,去除内脏洗净。
海黑鱼的吃法（做法）大全
酱焖海黑鱼的做法
资料:海黑鱼一尾、葱姜蒜过量、豆瓣酱过量、生抽少许、白糖少许、料酒少许、啤酒或许白酒少许、清水过量、花椒少许、大料少许。
做法:
1、将洗净的鱼切成一扁指厚度,抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上。
2、预备好姜片蒜瓣葱段,花椒大料少许。
3、炒锅加热添加过量食用油后添加豆瓣酱爆香后添加葱姜蒜花椒大料。
4、将腌制过的海黑鱼块倒入锅里煎炒会儿,看到两面鱼肉变色即可。
5、添加足量的清水,添加啤酒或许白酒,添加少许生抽,大火烧开中小火缓缓炖10分钟左右即可大火收汁再依据自己的口味儿过量加盐吧。
苹果炖海黑鱼的做法
资料:苹果、海黑鱼、生姜。
做法:
1、海黑鱼收拾洁净,切厚片备用。
2、苹果去皮、切块备用。
3、锅中油热,爆香姜片。
4、倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。
5、添加过量冷水,煮开。
6、转入砂锅。
7、炖至汤汁浓白。
8、倒入苹果块,大火煮开,添加过量盐调味。
海黑鱼豆腐汤的做法
资料:海黑鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、胡椒粉、盐、白酒。
做法:
1、将鱼去鳞去腮去内脏,荡涤洁净。
2、豆腐切块后,放热水里焯一下,捞出后浸泡在清水里。
3、葱姜蒜切片。
4、锅烧热后,在锅里放一勺猪大油,将鱼放出来煎一下,一面煎好翻面再煎。
5、煎好的鱼喷半勺白酒,添加葱姜蒜。
6、倒入大半锅开水,大火烧开转小火炖。
7、将豆腐块放进锅里,和鱼一同炖。
8、等到鱼骨酥肉烂,即可添加过量盐和胡椒粉。
哪些人不能吃海黑鱼、海黑鱼的留意事项
1、哪些人不能吃海黑鱼
有疮者无法食。
2、海黑鱼的实用人群
普通人群皆可食用。特意宜于老年人和儿童食用。
3、海黑鱼的食用忌讳
无食用忌讳。
