葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，上方小编给大家引见葡式蛋挞的做法，连忙来看看吧!

葡式蛋挞的做法

食材——主料：

蛋挞皮7个

淡奶油60ml

牛奶50ml

蛋黄2个

食材——辅料：

白糖20

做法与步骤

1.预备好所需的资料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋。

2.牛奶取60ML倒入碗内。

3.再添加50ML的淡奶油。

4.白糖取20g。

5.2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄。

6.将白糖和2个蛋黄搅拌平均。

7.将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀。

8.将调制好的.蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦。

9.将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可。

10.烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞预备烘烤。

11.先下火200度烤15分钟。

12.再高低火200度同时烤15分钟。

13.看，蛋挞液像一个圣斗士一样，要烤箱里快乐地跳着舞。

14.烤好啦，卖相还不错哦。

小贴士与留意事项

1、烤好后，在烤箱中停3分钟左右再取出，口感更佳。

2、在烤制时，要勤看着点，免得烤糊。

3、以上温度仅供参考。因每个烤箱的温度不尽相反。